”mitten”(ミトン）は、愛知県瀬戸市の山あいの町・品野にある焼き菓子と喫茶の小さなお店です。

店名の”mitten”は、焼き菓子を焼くのに欠かせない、オーブンの鉄板を持つときに使うミトンからもらいました。

窯元の次女に生まれ、毎日忙しく働く祖父母と両親、その手から生まれる器たちに囲まれて育ちました。

母は、よく手作りのお菓子を作ってくれました。

毎日10時と15時に、美味しいお茶菓子とコーヒーで、楽しそうに話をしながら一息付いていたのを思い出します。

いつしか私も、自分の作ったお菓子を家族の作った器に乗せて提供したいと思うようになりました。

美味しいお菓子とコーヒーが、家族を笑顔にしてきたように、お客さまを笑顔に出来たら…。

その夢が、形となりこのお店が出来ました。

口に入れると素材の味が感じられる、やさしい甘さとシンプルな焼き菓子を焼いて、お待ちしています。